その他追加試験 (細菌)

血液寒天培地上でコロニーの周囲に溶血環が認められるか否かにより、溶血性の有無を確認します。微生物株により、動物種(ヒツジ、ウマ、ウサギなど)に対する溶血能力が異なることもあります。ご希望の動物種をご指定下さい。

100°C以下のご指定の条件による加熱処理後、 寒天平板培地上での生育の有無から耐熱性の有無を判定する試験です。 食品衛生検査指針では、耐熱性芽胞の有無は沸騰水中で10分加熱後の生育性を確認することとされています。その一方で、耐熱性試験を行う際には、食品の製造条件などの現場の状況を考慮した加熱条件で耐熱性試験を行うことが好ましいとされています。試験をご希望の際には、試験の条件をご相談下さい。

温度、ｐH、NaCl濃度などの生育条件に対し任意の5段階の培養条件で微生物株の至適な生育条件を確認します。

ご指定の微生物株の芽胞液を作製します。芽胞の濃度、液量をご指示下さい。CFU計数法により芽胞液の菌数を調製します。微生物株の芽胞形成能により濃度や納期は変動する可能性があります。なお、安全上の観点から、種名が明らかでない微生物株は、お引き受けできませんのでご了承下さい。

培養液中の有機酸 (酢酸、プロピオン酸、コハク酸、乳酸、iso-酪酸、iso-吉草酸、n-酪酸、n-吉草酸、ギ酸、クエン酸、酒石酸、リンゴ酸、フマル酸の13種類) を定量します。微生物株の代謝および資化による培養液中の有機酸組成変化を把握できます。

培養液中の有機酸 (酢酸、プロピオン酸、コハク酸、乳酸、iso-酪酸、iso-吉草酸、n-酪酸、n-吉草酸、ギ酸、の9種類) を定量します。微生物株の代謝および資化による培養液中の有機酸組成変化

糞便から分離した微生物株の培養液中に含まれる非抱合型胆汁酸 (コール酸、α, β, ωムリコール酸、ヒオコール酸、ケノデオキシコール酸、デオキシコール酸、ウルソデオキシコール酸、ヒオデオキシコール酸、リトコール酸、デヒドロコール酸、イソデオキシコール酸、7-ケトデオキシコール酸、7-ケトリトコール酸の14種類) を定量します。

糞便から分離した微生物株の培養液中に含まれる腐敗産物 (フェノール類 (p -クレゾール、フェノール、4-エチルフェノール) 、インドール、スカトール) を定量します。